Возможно, со времен The Beatles американцы не были так взволнованы британским импортом, как The Great British Baking Show (известное как The Great British Bake Off в Англии). С 2010 года телевизионные соревнования по выпечке собирают от 10 до 13 пекарей-любителей со всей страны и ставят их в палатке в живописной английской сельской местности, чтобы испечь им задницы - или «булочки». Участники выбывают еженедельно, пока не останется трое. Они сражаются в финале, и один становится победителем.
Великое британское шоу выпечки вела Сью Перкинс и Мел Гедройк с момента его премьеры до перехода с BBC на Channel 4 в 2017 году. В настоящее время ведущими являются Ноэль Филдинг и Санди Токсвиг. Знаменитый шеф-повар Пол Голливуд является судьей вместе с ресторатором-шеф-поваром Прю Лейт, которая заменила британского кулинарного писателя Мэри Берри.
В шоу представлено обилие британских блюд, но в рецепты также включены вкусные угощения со всего мира. Если вы не знаете, что такое марципан, заварная смесь или сырое основание, никогда не поздно научиться. Netflix в настоящее время транслирует коллекции 1-6 шоу целиком и каждую неделю выпускает новый эпизод коллекции 7.
Вот 10 самых невероятных блюд, когда-либо представленных на The Great British Baking Show, чтобы у вас просто слюнки текут.
10 Коллекция 1: Кондитерская - Schichttorte
Каждый выпуск The Great British Baking Show состоит из трех задач: подписи, технического задания и демонстрации. В этом полуфинале Пол Голливуд выбирает особенно жесткое техническое задание. Последние четыре должны произвести (с очень небольшим количеством инструкций) schichttorte. Это немецкий торт, состоящий из 20 чередующихся слоев светлого и темного. Слои тоньше блина, вся смесь покрыта абрикосовым джемом и покрыта шоколадной глазурью.
9 Коллекция 3: Десерты - Чизкейки Nadiya's Fizzy Pop
Для этого пекари должны сделать ряд чизкейков - не менее трех. Это означает разные размеры и разное время выпечки. Они могут выбирать вкус, но они должны быть сладкими, а не острыми. Но кому вообще нужен пикантный чизкейк? Конкурсанты могут украсить свои сырники по своему усмотрению.
Шипучие чизкейки Нади представляют собой смесь необычных вкусов: крем-соды, имбирного пива и лимонада. Добавление итальянского безе создает иллюзию парящей банки с пирожными. Вы не увидите этого на The Cheesecake Factory. Пол называет многоярусное творение Нади «гениальным».
8 Коллекция 4: Неделя Тюдоров - пироги с снаряжением, вдохновленные Эндрю да Винчи
На первой неделе Тюдоров на выставке Great British Baking Show участники демонстрируют мастерство кулинарии, применявшейся 500 лет назад. Лучшее блюдо - восемь отдельных мясных пирогов Эндрю, которые он демонстрирует на вращающейся витрине. Он имеет поразительное сходство с Винтерфеллом из Игры престолов, если замок был заполнен абрикосами, свиной колбасой и картофелем.
Это очень британское блюдо вряд ли понравится американцу, но поклонники кулинарного шоу, несомненно, оценят воображение и внимание к деталям, которые входят в это ощущение хрустящей корочки.
7 Коллекция 6: Неделя специй - Рождественские пряные ледяные люстры Kim-Joy
Пол предлагает пекарям построить люстру из вкусного печенья, которую можно будет повесить как центральный элемент над столом. Мало того, что участники должны приготовить от 50 до 150 печенья, но есть и другие соображения, помимо вкуса. Если печенье слишком твердое, вся структура может рассыпаться, а если печенье слишком мягкое, оно разрушится. Что может пойти не так?
Ничего подобного в случае люстры Ким-Джой, которую она конструирует из печенья с корицей и мускатным орехом в форме снежинки. Это произведение искусства принесло Ким-Джой титул звездного пекаря.
6 Сборник 5: Неделя печенья - Игра Стивена о выпечке в чек
Кто-то забыл сказать этим пекарям, чтобы они не играли с едой. Задача showstopper требует от них разработки настольной игры, полностью сделанной из печенья, и каждый компонент, включая фигурки игрока, должен быть съедобным, а также функциональным.
Стивен реализует самое амбициозное начинание из всей группы: игру в шахматы с оранжевой доской и 32 отдельными трехмерными шахматными фигурами, каждая из которых покрыта своей помадкой.
5 Коллекция 3: Викторианский - Теннисный торт
Теннисный торт - это английский викторианский торт, который отражает рост популярности большого тенниса после его изобретения в 1873 году. Mary's Technical (пекари должны создавать блюда только с указанием рецепта) требует, чтобы пекари сами делали теннисный торт. Это фруктовый торт, покрытый слоями миндаля и цветной сахарной пасты.
Верх отделан кантом и декорирован как теннисный корт с сеткой и ракетками. Пекари должны как можно ближе подойти к воссозданию торта, популярность которого достигла пика более века назад.
4 Коллекция 4: печенье - Пряничный паб Candice's с липким имбирным ковром
Когда дело доходит до Showstoppers, простой пряничный домик с мармеладом не подойдет. Судьи Пол и Мэри хотят, чтобы имбирным пряником была рассказана целая история, которая что-то говорит о каждом пекаре. Кэндис решила воссоздать паб, в котором она выросла. Она использует три разных вида имбирных пряников, а в пабе есть бар, мишень и несколько бездельников. Липкий ковер в пабе Кэндис приносит ей звездный пекарь.
3 Сборник 2: Четвертьфинал - Морковный торт Руби и участок фисташкового сада
В четвертьфинале Showstopper последние пять пекарей должны создать трехмерный новый торт без молочных продуктов любой формы. Это тоже должен быть овощной пирог. Конкуренция жесткая, но угощение Руби в садовой тематике берет верх. В дополнение к маковой земле и фисташковой траве Руби создает навес из темного шоколада, пралине и карамели. Дизайн обманчиво простой, но главное - восхитительный.
2 Коллекция 5: Неделя тортов - Обеденный торт Стивена Пекаря
Новая партия пекарей должна отличиться, когда дело доходит до необычайно жесткого первого Showstopper. Каждый пекарь должен сделать торт-иллюзию. Цель состоит в том, чтобы обмануть глаз и заставить поверить в то, что сладкое лакомство совсем не то. Среди арбуза, кошелька, стопки блинов и бутылки шампанского - искусственный BLT Стивена.
Белая помадка покрывает фундук и шоколадный бисквит. Стивен использует распылитель, чтобы рассеять цветные пятна, которые составляют бекон, салат и помидоры.
1 Коллекция 3: Хлеб - Король джунглей Павла
Хлеб печально известен своей жестокостью по отношению к пекарям, потому что это область компетенции Пола Голливуда. В этом Showstopper участники делают 3D-скульптуры из хлеба. Скульптура льва Павла состоит из двух видов теста. Его тело наполнено фруктами и орехами, а когти состоят из миндаля.
Прежде чем Пол Голливуд даже откусил, он объявляет льва Пола одной из лучших вещей, сделанных из хлеба, которые он когда-либо видел. В довершение всего, этот лев «наполнен ароматом». Пол не получил Star Baker, но он получил особую благодарность от судей за его скульптуру из хлеба.